【コストコ燻製】燻製中華、ミニ贅沢焼売を燻製♪#24

　どうも！燻りましてこんにちは。燻製生活がゆかいすぎる燻製トリコです♪

　色々変わる季節の3月、わが家でも色々な終了が近づいていてなんだかんだと忙しく、冷凍食品が大活躍する日々が続いていたりします♪

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　なので今回は私のズボラ弁当の味方♪　コストコで買っている"ミニ贅沢焼売"を燻製してみました♪　"ミニ"とは書いてあるんですが、私の認識では通常？のサイズに見えるんですが…これどこかにジャンボがあるんでしょうか？　あるなら、また偶然出会ってみたいです♪　コストコは偶然が面白い派の私です♪ f:id:ykinakemuri:20220306081753j:image

　中身はこんな感じの焼売が、これでもかと42個詰まっていて、お弁当あと１個"何かあるかな…？"って時などいつも助けてくれる頼もしい方♪　今回は、夕食のお供に14個燻してみようと思います。

　上の写真は冷凍庫から出して、ちょっとレンジにかけたもの。(ラップなしで、３分くらい)　まだ凍ってる所もありますが、まあきっと大丈夫！　やりながら拭こうと思います♪　解凍するのか？と迷ったあげくの行動ですｗ（結果、このやり方で特に水分も出ず出来ました♪）

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　スモークチップをセット♪　今回もサクラ♪　本当はハマってるホワイトオークや、リンゴも良いなと思ったんですが、手近にあったのでサクラにしました♪　ズボラの味方サクラｗ　なんでもいい感じにしてくれると思ってます♪

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　チップを強火で熱し煙がしっかり出た所で、焼売をセット♪　２０分ほど燻しました♪　本当は、本当はここでアルミを1枚チップと網の間に置いた方が良かったんですが、今回は忘れちゃってます…。
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　ジューッ！っと良い音と匂い♪　開けた瞬間お肉の香ばしい香りがしました♪　肉汁が垂れてます♪　ただ、アルミホイルを下に引き忘れたので、肉汁がチップに落ちてしまいました…。　そのせいでジュ―っと音がしてますｗ　チップに肉汁なんかが落ちると、煙が酸っぱくなって具に付いちゃうので、長くやる時はしっかり対策した方が良いと思います。　今回は短時間で最後の方に落ちたので、味は大丈夫でした♪　ただ、煙が凄い！　肉汁で煙がボワボワ上がって、煙くて大変でしたｗ