【コストコ燻製】カリカリ梅ソフトタイプを燻製したら、美味しい燻製おにぎり誕生♪#32
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪
最近気候が良いですね、冬眠明けの気分です♪ とにかく身体が動かしやすい！ 燻製をしているキッチンの窓辺もポカポカするので、ギラギラする前に燻製場所を考えないとと思う今日です♪
そんな今日は、コストコでいつもリピートする"カリカリ梅ソフトタイプ"を燻製してみました♪ ふりかけ燻製第二弾です♪
このカリカリ梅、わが家ではふりかけ、冷や奴、梅マヨ唐揚げなど色々使っているので、燻製して使えば全部燻製味じゃん♪とテンションが上がったので燻してみました♪
今回は目の細かい"ふるい"で燻製します♪ 今もふるいはふるいって言うんですかね？ 同じ言葉を繰り返してたら分からなくなってきましたw
とにかく、ふるいにカリカリ梅を入れます♪ これで準備完了！ 簡単が最高です♪
今回は、のりたまの教訓を活かしてウッドで燻製することにしました♪ 多分、サクラ？かな。 半分に切れた物が残っていたので活用します♪
コンロで真っ黒になるまでウッドを燃やして、
アルミの上に置いたら煙も準備完了♪ 
カリカリ梅をセットして、あとは待ちました♪
2時間後♪ 煙が登らなくなったので確認しました♪ 開けた瞬間、梅と煙の混じった香りがフワッと抜ける！ これ、炊きたてご飯と同じで、溜まっている一回だけのお楽しみの香りです♪
見た目は、熱で塩を噴いて白くなってました♪ でも相変わらず見ただけで燻されているかは分かりませんw 香りはしっかりしてるので、お届け出来ないのが残念な所。 早く猫型ロボットの時代が来るといいなと思います♪
次の日まで煙を落ち着かせて、"カリカリ梅"の燻製の完成♪ 香り、抜群に良いです♪
試食はおにぎりにしてみました♪
もうね！これ来ました！"燻製おにぎり爆誕！" 美味しい♪ このカリカリ梅ってすっぱいんですが、その酸っぱさと香ばしさが合ってて、煙の香りも抜けてきます♪ 酸っぱさも、おにぎりにすると和らぐし、これだけで最高のお昼ごはんでした♪ しばらくお昼はこれで良い〜♪
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